Políticamente incorrecto

Tal vez lo que voy a confesar a continuación me hace menos criolla ante el gaucho pura sangre; pero hoy lo confirmé: prefiero el mate dulce. Tengo varios de estos pecados en mi haber (el más resonante es, tal vez, que no me gusta el dulce de leche), pero de a poco voy perdiendo la vergüenza. Así soy: desprolija de gustos.

La clave está en ponerle el azúcar al agua: hace que la dulzura sea constante y duradera, y no intensa en un comienzo, pero que se lava a medida que pasa el tiempo. Eso se aprende probando, tomando mate. El mate, la vida, nada nuevo bajo el sol...